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食品級(jí)焦磷酸二氫二鈉

包裝規(guī)格照片及說明： 25kg/袋、500kg/袋、1000kg/袋，或根據(jù)用戶要求協(xié)商確定包裝方式，中文或者英文包裝。食品包裝用復(fù)膜塑料編織袋或紙袋（內(nèi)套食品級(jí)PE內(nèi)袋）

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB 1886.328-2021

用 途：食品生產(chǎn)/加工廠

產(chǎn)品詳情
別名:酸式焦磷酸鈉
分子式：Na?H?P?O?
性狀說明：焦磷酸二氫二鈉是一種無機(jī)物，化學(xué)式為Na2H2P2O7，白色結(jié)晶性粉末，相對(duì)密度1.862，加熱到220℃以上分解成偏磷酸鈉。易溶于水，可與Cu2+、Fe2+ 形成螯合物，水溶液與稀硫酸稀無機(jī)酸加熱水解成磷酸。 來源與制法是磷酸二氫鈉加熱到200℃脫水制得；或在磷酸中加入碳酸鈉，再加熱到200℃經(jīng)過脫水制得。
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：

用途：功能水分保持劑、PH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。本品為酸性鹽，一般不單獨(dú)使用。常與焦酸鈉（堿性鹽，與肉中蛋白質(zhì)有特異作用，可顯著增強(qiáng)肉的持水性）混合使用。本品與碳酸氫鈉反應(yīng)生成二氧化碳，可以用作快速發(fā)酵粉的原料。
各個(gè)食品中使用量：
裝飾糖果（如工藝造型、或用于蛋糕裝飾）、頂飾（非水果材料）和甜汁 最大使用量: 5.0g/kg
面糊（如用于魚和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉 最大使用量: 5.0g/kg
雜糧粉 最大使用量: 5.0g/kg
其他雜糧制品（僅限冷凍薯?xiàng)l、冷凍薯餅） 最大使用量: 1.5g/kg
面包 最大使用量: 3.0g/kg
餅干 最大使用量: 3.0g/kg
注：食品級(jí)焦磷酸二氫二鈉在使用和儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)冗^程中需嚴(yán)格按照食品安全管理相關(guān)內(nèi)容執(zhí)行。
上一個(gè)產(chǎn)品： 食品級(jí)磷酸三鈉
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